Inspirasjon

Det er ikke alltid lett å finne inspirasjon til middagmaten. Ofte blir det å gå i fryseren og se hva jeg har av rester fra tidligere middager. Men nå er det nesten tomt for restemiddager i frysern min. Derfor måtte jeg ty til internett for å finne ut av hva jeg skulle spise til middag. Jeg hadde litt torsk, en mango og en avokado fra før og klarte å finne en oppskrift som inneholdt alle tre.

Det ble fisketaco med mangosalsa. En herlig onsdagsmiddag! Og oppskriften fant jeg på nettsida til Rema 1000.