Takk for meg Tingvoll

Tingvoll takket for seg med en nydelig solnedgang i kveld. Og jeg takket for meg med en pause fra eskepakking for å nyte den. Kommer til å savne den utsikta... nok om det. Tilbake til pakking. Om to dager er jeg Bergensborger! ;)

En høstdag i Oslo

En koselig lørdag på vestkanttoget, majorstua og lunsj på litteraturhuset. Deilig med byen, menneskene og livet. Kjenner at jeg gleder meg til neste lørdag...da bor jeg i Bergen. På ordentlig! ;)

Velkommen vinter

Vi kan ikke stoppe årstidene. Vinteren er på vei enten vi vil eller ikke. Og siden den er så fin som dette synes jeg det er helt greit. Vi får bare krype inn under et varmt teppe og kose oss med litt te mens det blir mørkere, kaldere og snøen legger seg.

Foreløpig, er det forøvrig helt greit at det bare er snø i fjellet! ;)

Utsikter til Bergen

Nå er det bare 2 uker til jeg skal bli bergensborger. Jeg gleder meg masse til å bo i en by og ha flere muligheter kun å gå på tur i helgene...men det blir sikkert mye av det der og. Likevel er det litt trist å reise fra Nordmøre og de fantastiske utsiktene her. I går gikk jeg og Magnus en siste tur opp på Kirkeberget for å ta farvel med utsikten til Trollheimen og Sunndalsfjella. Jeg satt og så ned på Tingvollvågen og kunne nesten ikke huske hvorfor jeg ville flytte herfra. Det er som om de lange kjedelige og ensomme ukene i fjor vinter har forduftet fra hukommelsen min. Nei, forresten, jeg husker dem! Bergen here I come! ;)

Pumpkin-pancakes

Jeg er så utrolig glad i gresskar! Av alle slag. Og jeg blir overlykkelig når butikkene begynner å ta de inn igjen i ukene før Halloween. Da hamstrer jeg. Jeg lager supper og curry og puree som jeg kan fryse og ta fram seinere på året når jeg får gresskarabstinenser. Men nå som jeg snart skal flytte må fryseren tømmes. Heldigvis er det gresskar-tid igjen så fryseren i bergen kan fylles opp igjen. Og hva er vel bedre enn å måtte ha gresskarpannekaker til frokost på en søndagsmorgen!?

Oppskrift:
3 dl mel
1 ts bakepulver
2 egg
2 ss smelta smør
2,5 dl melk
1 ss gresskarkryddermix
300g gresskarpuree

Bland alt med visp og la røra stå i 30 min. Stek små amerikanske pannekaker og nyt! God frokost ;)

Epledag

Har eplesaft blitt produsert i litervis på Oppigarden. Vi har plukka, kverna, pressa, pasteurisert, tappa og kjølt. Det har altså vært storprduksjon på løpende bånd. Og det blei hele 40 liter eplesaft med hjem til Drøpping. Det skal jeg og Magnus kose oss med i Bergen i vinter. 

Håper alle har hatt en like fin søndag som meg. ;)

Uvær

Her regner det hester i kveld! Eller katter og hunder om du vil... Da er det godt å ha stikketøy, Walters No156 og gullrekka på TV. Det er litt ekstra koselig å sitte inne når vinden uler i veggene og regnet banker på vinduene. Snart blir jeg Bergensborger så jeg må nok bli vant til høststormene. Tror det bare blir fint jeg! Håper alle koser seg med fredagskveld ;)

Epler

Det beste jeg veit om dagen er å ta meg en tur ut til epletreet i hagen og plukke noen epler i skumringa for så å lage noen varme kanelepler med litt yoghurt til kveldsmat. Nam! Noen gleder må man ha når det blir mørkere og mørkere og vanskeligere og vanskeligere å stå opp om morgenen. Men i kveld er det Zumba, og da blir nok humøret på topp igjen! God torsdag ;)

Søndagstur

Ut en tur på sykkelen i sola på en søndag. Fin tur! Mandag i morra. Det er greit det! Håper alle har hatt en fin helg.