Båltur i Bergen

Det er mye fint man kan gjøre på søndager. I går dro jeg og Magnus på båltur og lagde middag på bålet mens det ble mørkt. Så hadde vi en fin og stemningsfull tur gjennom skogen i mørket.

Oppskrift på bål-omelett:
3 egg (rørt sammen med litt pepper og revet ost i en tett boks)
en rødløk (hakket)
en halv gul paprika (hakket)
litt smør

Steik løken og paprikaen i smøret på bålet. Når de er gyllne og bløte kan du helle eggene over og steike videre til omeletten er passe stiv. Veldig godt med en brødskive til.

Nam nam! ;)

Vestlandsvinter

Jeg må bare innrømme det; jeg savner skikkelig vinter. Selv om jeg klager når det er ordentlig kaldt så er det bedre enn regn, is, slaps og gråvær. Jeg savner østlandsvinteren! Men jeg får ikke gjort så mye med det. Det er vel bare å finne fram gummistøvler og regnponcho og håpe at våren kommer tidlig i år. Det kan jo bli en god helg selv om det pøseregner. ;)

God fredag!

Vinterminne fra romjula i Kongsberg...

Årets verste dag

I dag forsov jeg meg. Vekkeklokka ringte, jeg skrudde på radioen så jeg ikke skulle sovne igjen, og vokna en en time seinere etter å ha drømt om å høre på radio. Da var det bare å hoppe opp og komme meg på jobb. Ikke en super start på uken!

Men, jeg fant forklaringen. I dag er visst årets verste dag. En professor ved University of Cardiff har laget en formel for å regne ut hvilken dag i året er verst; [W+(D-d)]xTQ MxNA, hvor W står for vær, D for gjeld, d for tiden siden jul, T for tiden som har gått siden du mislyktes i å kvitte deg med en uvane, M for motivasjonsnivå og NA for hva du har å se fram til. Dette forklarer alt! Og hvis det verste som skjedde på årets verste dag er at jeg forsov meg så lover det egentlig godt for resten av året!

Heldigvis finnes det fine ting i verden, selv på de verste dagene. God mandag ;-)

Lørdagskos

På lørdager er det tid til å kose seg litt ekstra. Man kan gå en tur, dra på kafe eller kanskje bake litt. Her er hva jeg koste meg med på lørdagen min.

 Deilige scones med appelsinjuicemarinerte rosiner. Du finner oppskriften på Jamie Oliver's nettside.

Middagen bestod av stekt torsk mad karri og dampa asparges og brokkoli. Og en dæsj yoghurt på toppen for å gjøre det ekstra godt. Nam!

Tingvollhelger

Tingvoll er kanskje ikke den mest spennende plassen på jord. Men det er ikke sånn at det aldri skjer noe her. I går kveld var det musikk-quiz på hotellet. Jeg var på det fantaskiske laget "Ikkje ainjsanj" (for de som ikke kan tingvollgjeling så betyr det ikke til å stole på). Det er jo da nesten unødvendig å si at vi ikke vant.

Nå regner det slik det bør om vinteren her på Nordmøre. Da er det passende å ta seg en tur til Drøpping, kafeen ved siden av der jeg bor, og få seg en skikkelig cappuccino. Ja, vi har faktisk sånt her på bygda. Og jeg tørr påstå at det er Møre og Romsdals beste cappuccino man får på den fineste cafeen i fylket. Og det ikke bare en cafe heller; det er galleri, bokhandel, økologisk matbutikk, husflid utsalg, og den generelle møteplassen for bygda. Det er ikke så værst her i gården selv om det regner!

Måneskinnstur

Nei, jeg har ikke vært på en romantisk måneskinnstur, men jeg har vært ute å gått på ski. Jeg har nemlig finni ut at han derre Puls-Yngvar var litt smart med det treningsopplegget sitt. Da får jeg bevegd meg litt på kveldene så jeg ikke blir 100% strikke-sofa-gris. Bare 80%!

I kveld har jeg vært i lysløypa og hatt litt intervall trening og tatt styrketreninga. Fint å komme seg ut når det er fullmåne. Og nå er det tilbake til sofen, strikkinga og grisinga! God torsdagskveld ;)

Man må høre på Elle Woods!

I dag var en trist og lei dag. Jeg har kjeda meg litt i helga og er litt lei av small town life. I kveld var det trening på Sellanrå. Det var så fin full måne og stjerne himmel på vei opp. Og utsikten over lysa i vågen var så fin. Og som Elle Woods sa: "exercise gives you endorphines, endorphines make you happy, and happy people just don't kill their husbands. They just don't!" Etter ferdig trening hadde det dårlige humøret forduftet og jeg er klar for en ny dag i morgen. Herlig!

Tingvoll by night.

Go'frokost

Jeg er ikke no brødskivemenneske om morgenen. Jeg spiser heller frokostblanding. Gjerne hjemmelaga med havregryn, solsikkefrø og nøtter. Noen ville kanskje kalt det fugle mat. Jeg sier nam!

Men når jeg skal kose meg skikkelig med frokosten lager jeg cinnamon granola. Det er supergodt med litt yoghurt.

 
3 kopper havregryn
¼ kopp knuste mandler
2 ts kanel
1/3 kopp eplejuice
2 sps honey
1 sps raps olje
½ ts vaniljesukker
1/8 ts salt
1/3 kopp tørkede tranebær
1/3 kopp rosiner

Sett ovnen på 150 grader. Bland havregryn, mandler og kanel I en bolle. Bland eplejuice, honning og olje i en gryte og varm forsiktig inntil honningen er smeltet. Tilsett vaniljesukker og salt. Hell blandingen forsiktig over havregryn og rør til alt er dekt. Bre blandingen utover på et stekebrett og stek i 10 min. Ta ut og rør godt, bre ut igjen og stek videre i 5-10 min.

Bland tranebær og rosiner i blandingen når den er avkjølt. Oppbevar i lufttett beholder.

Det er lurt å kose seg litt med frokosten. Da blir dagen litt bedre. God frokost! ;)

Fisker fra Kina

Fargerike fisker er fine å ha når det blåser storm ute så det uler i vinduene. Da kan jeg se på dem og drømme meg bort til fjærne strøk hvor det er varmt og sola skinner. Akkurat det man trenger i det kalde vintermørket. Jeg gleder meg til å dra til Marokko i mars.

Å være norsk

Etter alt å dømme blir forfatteren Maria Amelie sendt ut av landet til uka. Det er tusenvis av nordmenn som har engasjert seg i saken og mener hun bør få bli. Jeg forstår at det er regler som UD må følge, men jeg må få si at det er dårlige regler.

Jeg er ikke norsk jeg heller. Men jeg har pass. Jeg er faktisk så heldig at jeg har et britisk pass. Et EU pass. Det betyr at jeg automatisk kan få bosetningstillatelse, og UD bryr seg ikke. Jeg er en sånn heldig utlending som til og med Frp vil ha. Men jeg føler meg likevel truffet når jeg hører at andre ikke er ønsket eller velkomne her. Jeg har bodd her hele livet (minus 18 måneder) og føler meg norsk. Siden jeg ikke har bodd noe særlig i England føler jeg meg absolutt ikke engelsk. Og jeg er egentlig ikke norsk. Derfor har det blitt veldig viktig for meg at jeg får lov til å føle meg norsk og føle tilhørighet til landet. Noen ganger tar jeg vel litt hardt i; med lusekofte, Kongsbergvotten, grøt på lørdager og er alt for glad i nasjonalsangen.

Da jeg i går fikk en melding fra Amnesty om å skrive under på at Maria Amelie skal få bli, tenkte jeg på om det hadde vært meg. Jeg hadde blitt helt sønderknust om jeg ikke fikk bli i landet mitt. Dette er hjemmet mitt. Det er hjemmet til Maria Amelie.

Hvis man har skapt seg et liv i Norge og det har blitt hjemmet ditt, bør man ikke da få bli??

Knekk i brødet er best!

Jeg spiser ikke så mye brød. Bare et par skiver i matpakka. Da blir brødet fort tørt. I dag var matpakka så tørr at jeg måtte gjøre noe. Svaret var da selvfølgelig å bake knekkebrød.

1,75 dl Qinoa

1,75 dl Aramanth

(Kan erstattes med 3,5 dl rugmel)

3,5 dl havregryn

1 dl havrekli

2 dl solsikkefrø

1 dl hakkede valnøtter

1,5 dl sesamfrø

1 ts salt

1 dl linfrø (knust)

7 dl vann

Bland alt sammen og smør utover 2 stekebrett. Stek på 180˚C i 10 min, ta ut og del med pizzahjul, stek videre i 30 min på 180˚C. tørk på rist i 15 min.

Detta grisegode knekkebrødet med hjemmelaga plommesyltetøy er til mamma (sorry, tror det funker litt dårlig å sende den i posten).

Å varme seg i kulden

Japanske makaker er smarte de. Når den kalde vinden blåser og det snør rundt Nagano trekker de ned fra skogen hvor den finner maten sin og tar seg et deilig varmt bad i de varme kildene i dalen ved Yamanouchi. Denne apen lever kun i Japan og er den apearten som har leveområde lengst nord på kloden. Når temperaturene går ned mot -15 grader er det nok deilig å ta seg en varm dukkert. Men man kan bli litt trøtt også da...

Jeg tok disse bildene i Snow Monkey Park i Yamanouchi i påsken 2009. Vinden blåste kaldt det var fristende å hoppe oppi med de rare apekattene. De virket veldig tamme. Bildene er tatt uten noe som helt zoom. Jeg kunne gå helt bort til dem uten at de ga noe tegn til å bry seg. Men jeg tok nok ingen sjanser. Et apebitt ville jeg ikke ha!

Ingen gartner!?

I desember hadde jeg seks planter i leiligheten min. En måned seinere virker det som om de dør en etter en. Orkideen min mistet blomstene sine, noe som ikke er så uvanlig etter en stund. Men nå er det noe svart som brer seg ut over bladene som ser ut som en sykdom. Kanskje det er døden. Kanskje svartedøden.
Jeg har en fiol som så litt pjusk ut etter juleferien så jeg vannet den godt. Litt for godt tror jeg for den blir brunere og brunere hver dag. Den lille julestjerna mi var så tørr da jeg kom hjem etter nyttår at jeg kunne laget pulver av den.
Og den fine lilla planta jeg kjøpte rett før jul ser dypt deprimert ut der den står med hengende blader og blomster. Tror jeg overvanna den og.
Den eneste planten som har det fint her er kaktusen jeg fikk av en venninne for noen år siden. Det bare vokser og vokser og blomstrer som bare det for tiden. Er den ikke nydelig!?

Jeg er visst ingen god gartner. Tror jeg skal holde meg til kaktuser fra nå av!

Puta mi

Jeg var en gang på en sightseeing tour av London's garnbutikker. Da fant jeg noe tjukt, naturhvitt, deilig alpakkagarn som jeg bare måtte ha. Jeg tenkte lenge på hva jeg skulle lage med det og kom fram til at så deilig garn ville blitt en superdeilig pute. Etter masse strikking over sommeren ble dette resultatet.

Jeg brukte en oppskrift fra DROPS og gjorde litt om på den.

Suppe

Jeg elsker suppe! Uansett om det er blomkål, gresskar, purre, gulrot eller spinat. Det er den beste vintermaten. Jeg tror jeg kunne spist suppe hverdag hele vinteren.

Til jul var jeg så heldig å få en Jamie Oliver kokebok av kjæresten min Magnus. Det er så mange oppskrifter jeg vil teste ut. Alt ser så godt ut. I dag har jeg testet ut Jamies tomatsuppe oppskrift. Det er første gangen jeg har laga tomatsuppe fra bunnen av, og jeg gjorde en god jobb om jeg så skal si det selv! Den smakte helt nydelig! Takk, Jamie.

 Ser det ikke godt ut?! Får du lyst til å prøve selv er oppskriften å finne her.

Utsikt

Jeg gikk en fin skitur på Norskåa (tror jeg i hvertfall!) idag. Det er en av de to fjella bak Tingvollvågen og den gir fine utsikter i alle retninger. Bildet er tatt mot nordøst og man kan såvidt skimte Trollheimen i skyene. For en utsikt! Så heldig jeg er som bor her.

God morgen!

Det var deilig å våkne i dag og se at det begynte å bli lyst. Jeg merker at det er mørkere her enn det jeg er vant til. Lyset er sårt savnet på hverdagene når det er mørkt når jeg går til jobb og mørkt når jeg går hjem fra jobb. I dag skal jeg nyte lyset!

 

Det beste jeg veit på en lørdagsmorgen er å koke vann til kaffe på ovnen min. Det er selvfølgelig helt unødvendig når jeg har både kaffetrakter og vannkoker, men det er så koslig. ;)

 

 Nå må jeg komme meg ut og nyte lyset mens jeg kan! God lørdag ;)

Jeg er en vandal

I sommer plukket jeg noen eksemplarer av en av Norges mest sjeldne arter for en forsker på HINT. Det var en lav som heter narreglye og er en rar liten sak som når den er våt ser ut som en liten knudrete gummipute på ospestammer. I Norge finnes den på en håndfull plasser i Nord-Trøndelag og Nordland. Det nærmeste stedet uten for Norge som den vokser på er i Italia. Forskere skjønner ingenting om hvorfor den ikke finnes mellom Norge og Italia.

Uansett, den er supersjelden, så jeg passet godt på den, la den i en ordentlig belegg konvolutt av syrefritt papir og hadde den på øverste hylla på kontoret så jeg ikke skulle legge noe oppå den og knuse den. Noen dager før jul kom jeg på at jeg burde ha sendt den til forskeren for lenge siden, og forta meg med å få den av gårde i posten. I dag fikk jeg en epost fra forskeren som fortalte at den uttørkede laven hadde kommet fram som pulver. Jeg hadde jo helt glemt å pakke den ordentlig! En kan jo ikke regne med at posten veit at en av Norges mest sjeldne lavarter ligger i konvolutten og er veldig skjør!

Uff, jeg er en miljøvandal. Lover å tenke meg om neste gang jeg sender noe sånt i posten!

Hvis du vil lese mer om narreglye kan se på artsdatabanken sin side.

Trivsel

Jeg flyttet til Tingvoll i mai. Det er en liten plass hvor folk er opptatt av økologisk landbruk og hva naboen holder på med. Det er ikke stort å gjøre her nå som vintermørket har lagt seg. Derfor tenkte jeg at jeg måtte finne på noe å gjøre slik at jeg ikke skulle kjede meg. Det handler om trivsel. Kjeder man seg, trives man ikke! Og jeg vil jo trives her.

Jeg er nok kanskje over gjennomsnittet opptatt av naturen og de mange fantastiske artene som finnes ute i den store verden. Men jeg har mange andre interesser og. Denne bloggen blir en blanding av alt jeg tenket på, er opptatt av og interessert i. Håper jeg kan inspirere folk til å se alt det fantastiske verden har å by på. Se bare her; er det ikke fint i Tingvoll tidlig på morgenen?!